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L’ATTIEKE: une recette ivoirienne!

Posté par clac le 7 décembre 2009

LATTIEKE

La recette ivoirienne de MAWA

Les ingrédients:

- 3 boules d’attiéké
- 2 piments
- 2 oignons
- 2 tomates
- 2 poissons
- de l’huile
- du sel
- 2 cubes de jumbo

La recette :

1- Mettre l’attiéké dans une grand saladier .

2-Ajouter un cube de jumbo.

3-Découper les oignons, les tomates et les piments. 

4-Griller les poissons .

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Les Gâteaux de banane – recette tunisienne

Posté par clac le 7 décembre 2009

Les Gâteaux de banane

La recette tunisienne de Houssem

Les ingrédients:

- 3 bananes
- 400 g de farine
- 100 g de sucre
- 4 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 sachets de levure
- 100 ml de lait
- 4 oeufs

LA RECETTE 

1- Dans un grand saladier, mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure . Bien travailler en écrasant les bananes entre les mains.

2-Ajouter le lait et l’eau de fleur d’oranger et les oeufs et retravailler la pâte. Après, laisser reposer.  

3- Cuire au four.

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La salade de légumes – Une recette tunisienne

Posté par clac le 7 décembre 2009

La salade de légumes

La recette tunisienne d’ABIR 

Les ingrédients:

- 2 carottes
-
1 oignon
-
2 pommes

- 2 tomates

- 1 concombre
-
4 radis

- 1 c. à. c. d’huile

-
1 pincée de sel
- du poivre
- 1 oeuf
- des olives

La recette:

1- Couper tous les légumes et les mettre dans un grand saladier.

2- Rajouter le sel et l’huile.

3- Puis prendre une cuillère  et mélanger.

4- Enfin, mettre dans les assiettes et rajouter l’oeuf et les olives.

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Placki Ziemniaczane : Une recette polonaise!

Posté par clac le 7 décembre 2009

Placki Ziemniaczane

La recette polonaise d’EMILIA 

INGREDIENTS:  

- 1kg de pommes de terre

- 2 oignons

- 2 gousses d’ail

- 2 œufs

- 1 c.à.s de blé

RECETTE:  

- Eplucher les pommes de terre,les oignons et les gousses d’ail.

- Tout râper et mettre dans un bol.

- Rajouter les deux œufs, 1 c.à.s de sel et du poivre. Tout mélanger, prendre une poêle, rajouter de l’huile, attendre 5 min.

- Prendre une cuiller pour donner une forme ovale. Faire frire 7 min à la poêle, et les retourner.

Emilia Morawska

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ALOKO : Une recette ivoirienne

Posté par clac le 7 décembre 2009

 
ALOKO

La Recette Ivoirienne de SARATA

Ingrédients:

- 3 bananes
- 1L d’huile
- 1 oignon
- un peu de sel

Recette:

1- Dans un grand saladier, découper les bananes en carrés.

2- Rajouter le sel et puis découper des oignons.

3- Laisser dans l’huile bouillante pendant 30min puis enlever.

4- Ajouter du piment.

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EMPADA GOIANA: Une recette brésilienne

Posté par clac le 6 décembre 2009

Les élèves de la CLA nous emmènent en voyage en nous faisant découvrir
les spécialités de chez eux.

LE TOUR DU MONDE DANS NOTRE ASSIETTE!

UNE RECETTE BRÉSILIENNE

proposée par DENER

EMPADA GOIANA

Ingrédients pour la pâte à tarte:

  • 1 litre d’eau
  • ½ litre d’huile
  • 2kg de farine de blé
  • 5 œufs
  • 3 cuillères à soupe de levure
  • 250g de beurre

Ingrédients pour la farce:

  • ½ kg de porc
  • ½ kg de blanc de poulet
  • 300g de saucisse
  • 1kg de tomates mûres
  • 250g de pommes de terre cuites
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 15 olives noires
  • 15 olives vertes

Manière de faire la pâte :

- Mélanger tous les ingrédients et ajouter la farine de blé, en mélangeant toujours.

- Bien pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus dans les mains.

- Laisser reposer 2 heures.

- Étaler alors la pâte sur une épaisseur de 2 millimètres et placer dans un plat.

- Mettre du beurre pour que ça ne colle pas.

- Placer la farce, et couvrir avec la pâte restante.

- Laisser reposer 15 minutes.

- Avec un pinceau, couvrir avec du jaune d’œuf la surface des empadas et après mettre au four pendant 15 minutes.

Manière de faire la farce:

- Frire séparément le porc, le poulet, et la saucisse avec l’ail, le sel et le poivre.

- Laisser refroidir et ensuite couper en très petit morceaux, et réserver.

- Mettre les tomates dans le mixeur. Et ensuite mettre des tomates, le sel, et l’ail dans une casserole et les cuire. 

- Rajouter le porc, le poulet, et la saucisse.

- Bien mélanger et ensuite ajouter la pomme de terre et le reste des ingrédients.

- Mélanger encore, couper le feu. C’est prêt!

Dener Felipe Alves Martins

 

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